Refréscate con la fruta este verano

Es un producto fresco, ligero y de enorme hidratación

El aumento de las temperaturas que conlleva el verano trae consigo pequeñas modificaciones en los hábitos de vida que permiten adaptarse mejor a los calores estivales. Es el caso de la nutrición, que se fundamenta en comidas frescas, productos ligeros y mucha hidratación. La fruta, sin duda alguna, es uno de nuestros mejores aliados.

En el mercado no sólo podemos encontrar las habituales piezas de fruta que están presentes todo el año, sino que ya en junio comienzan a comercializarse las deliciosas frutas de verano. Melocotones, sandías, melones, albaricoques, cerezas... todas ellas están exquisitas y tienen algo en común: son sanas, nutritivas, hidratantes y no engordan.

Fácil digestión, mejor sabor

La fruta es una de las mejores formas de alimentarse en verano: es fácil de comer, se puede disfrutar a cualquier hora, como tentempié o desayuno, y permite elaborar deliciosos zumos. Además, en verano podemos encontrar una gran variedad a precios muy bajos, ya que la producción es muy elevada, tanto de frutas tradicionales como de injertos y productos tropicales.

Por si fuera poco, sus propiedades alimenticias son muchas y de calidad: su gran cantidad de vitaminas y minerales hacen de este producto un aliado fresco contra las altas temperaturas. La fruta es hidratante también gracias a su alto contenido en líquido, además de favorecer el tránsito intestinal por su aporte esencial de fibra.

La fruta permite, asimismo, reponer fuerzas cuando estamos agotados gracias a sus dosis moderadas de hidratos de carbono y azúcares. Por cierto, si quieres aprovecharte de todas las propiedades beneficiosas de la fruta, tómala entre horas y no como postre, ya que su gran proporción de agua hace que fermente rápidamente en el estómago.

Albaricoques

Esta fruta exquisita destaca por su aromático sabor y su alto contenido en vitaminas y minerales. 100 gramos de albaricoques aportan unas 50 calorías de las que apenas 8 suponen materia grasa. Muy ligero como fruta fresca, también se puede disfrutar en su variante seca, con excelentes propiedades diuréticas y beneficiosas para el tránsito intestinal.

Los albaricoques frescos son ricos en vitamina C, hierro y betacarotenos, lo que los convierte en un alimento muy necesario en casos de anemia. Sus dosis importantes de potasio permiten eliminar agua y sal.

Cerezas

Se trata de una de las frutas más consumidas en verano, por su intenso sabor y su reducido tamaño, lo que las convierte en ideales tentempiés para picar entre horas. Las cerezas son de las frutas más energéticas del verano, aunque si te preocupa el peso, debes saber que 100 gramos apenas representan 75 calorías, una nimiedad si lo comparamos con los 'aperitivos' de los que se suelen abusar entre comidas.

Excelente como diurético; así como antioxidante por sus importantes dosis de vitamina C, las cerezas disponen de un alto contenido en silicio, provitamina A, hierro, magnesio y potasio, aunque estos tres últimos elementos están más presentes en la variedad de cereza negra. Además, reducen los niveles de ácido úrico, lo que constituye un remedio natural contra la gota.

Melocotón

Procedentes de Asia, los melocotones son un excelente aliado contra el sobrepeso. Con apenas 40 calorías por 100 gramos, esta fruta es muy fresca, sabrosa y rica en fibra, además de ser ideal para elaborar multitud de postres, así como jarabes, compotas y mermeladas.

Es muy rica en sodio y aporta dosis moderadas de vitamina C, lo que garantiza protección al organismo frente a agresiones externas. Por si esto fuera poco, el melocotón purifica la piel.

Melón

Se trata de otra de las frutas más ligeras que existen, además de refrescante y muy típica de los meses de verano. Sin duda, es mejor disfrutar del melón entre horas o antes de comer, y apenas aportan 50 calorías por cada 100 gramos. Los melones de pulpa naranja son más ricos en vitamina C que el resto de variedades, no obstante proporcionan importantes dosis de este elemento, además de pro-vitamina A (betacarotenos).

Son puro líquido, lo que los convierte en altamente diuréticos, además de favorecer el tránsito intestinal gracias a la fibra que contienen. ?Sabías que la infusión de pipas de melón se utilizaba como medicina contra los problemas renales?

Sandía

Al igual que el melón, la sandía es casi todo líquido, por lo que se considera un excelente depurativo y diurético. Además, es mucho más ligera que el melón: sólo tiene 30 calorías en 100 gramos, lo que hace de esta fruta una pieza clave en los regímenes de adelgazamiento. No sólo no engorda, sino que, además, posee propiedades saciantes y calma como ninguna la sed.

Por si esto fuera poco, la sandía es muy nutritiva: su mayor baluarte es la vitamina C, aunque también contiene cantidades moderadas de vitamina A, B1, potasio y fibra. Como el melón, al estar compuesta por agua fundamentalmente, tiende a fermentar si se toma después de la comida, por eso debemos tomarla como desayuno, merienda o simplemente entre horas.

PROMOTORES DE REVOCATORIA INICIAN COMPRA DE KIT ELECTORAL

Lic. Pedro C. Ramos Loayza
Ex Congresista de la República

Ica.- La fiebre de la revocatoria ya se vive en la Provincia de Ica al darse ayer inicio a la venta de los kits electorales en la Oficina Descentralizada de la ONPE - Ica, ubicada en la calle Brunias 192, en la Urb. San Isidro.

Hasta la sede de la ONPE Ica ayer se constituyeron los promotores de la revocatoria, entre ellos Victor Hugo Martínez Tipacti, quien alienta la revocatoria del Alcalde Mariano Nacimiento y regidores.

También se apersonó el fundador del Frente Progresista Iqueño (FREPROI), Carlos Ramos Loayza, quien anunció que promoverá la revocatoria del Presidente Regional, Alonso Navarro Cabanillas; del Vice Presidente Regional, José Luis Huasasquiche Gutiérrez y de los nueve Consejeros Regionales.

Paralelamente, en Lima llegó a la sede de la ONPE a comprar su kit electoral de la revocatoria el abogado Carlos Huerta Escate, a efecto de iniciar el proceso de revocatoria del Presidente Regional, Vice Presidente Regional, Consejeros Regionales, Alcalde Provincial y regidores.

Huerta Escate a las 10:30 de la mañana de hoy en conferencia de prensa estará informando sobre el proceso de revocatoria que iniciará contra las autoridades municipales y regionales por Incumplimiento de Promesas, Abuso de Autoridad y otras presuntas irregularidades.

También llegó el promotor de la revocatoria del alcalde y regidores del distrito de Vista Alegre de Nasca, quien manifestó que había más de 15 puntos que certificaban el pedido de revocatoria del burgomaestre, referidos al Incumplimiento de promesas, Mal Uso de Bienes Estatales, Abuso de Autoridad.

Promotores de revocatoria de Alcaldes de diversos distritos de Ica han anunciado que también adquirirán los kits de revocatoria para iniciar el trámite respectivo y renovar a sus autoridades mediante nuevas elecciones.

Dentro de cinco días los promotores recibirán los kits electorales con los respectivos planillones, siempre y cuando sean declarados aptos por cumplir con los requisitos de ley.

PLANTEAN MODIFICAR HABITOS ALIMENTICIOS

Frente al anuncio del ministro de salud, Alberto Tejada, para la aplicación de un impuesto especial a la comida chatarra en el Perú, el coordinador de Forosalud, Ariel Frisancho, saludó dichas declaraciones que buscan “educar a la población sobre sus hábitos alimenticios”.

“Más que un tema de impuestos, se trata de fomentar el consumo de una alimentación balanceada y saludable. La obesidad infantil es una enfermedad que ya está afectando al país: al menos uno de cada cinco niños la padece”, advirtió Frisancho.

Tras recordar que la propuesta fue planteada por su gremio en noviembre pasado, hizo hincapié en que el impuesto permitiría la recaudación de fondos que podrían ser usados para el tratamiento de las enfermedades producidas a causa del consumo de la comida rápida como la obesidad o hipertensión.

“Lo recaudado podría servir también para un mejor análisis nutricional sobre los productos que a diario compramos y consumimos”, ejemplificó.

Si bien los niños son quienes más se exponen a este tipo de comida, señaló que también los adultos no escapan a su consumo.

“Las rutinas de hoy en día hacen que las personas consuman lo más cercano, accesible y fácil y esto, en muchas oportunidades, es la comida rápida. Una vez que se crea el hábito, en pequeños o adultos, es difícil erradicarlo. Por ello, estamos llamando a una cultura de prevención”, indicó.

Asimismo, dio cuenta que en caso prosperar la propuesta a una ley de impuesto a “la comida chatarra”, esta no sería suficiente, si no se tiene en cuenta una alianza estratégica con el sector educativo del país.

PRIMERA FORMACIÓN

Por su parte, el presidente de la Sociedad Peruana de Cardiología, Mario Zubiate, mencionó la importancia de una política de salud dirigida a fomentar una alimentación saludable. “Hay que reorientar los hábitos de la alimentación, sobre todo, de los primeros años de vida, sin necesidad del consumo alto en grasas”, planteó.

Arbitrario

En tanto, el chef Gastón Acurio se mostró en contra de dicha propuesta, tras preguntarse cuál sería el criterio que determinaría cuáles serían los alimentos catalogados como chatarras y cuáles no, así como quiénes serían los encargados de tal discernimiento.

Acurio propuso, en todo caso, establcer políticas de salud adecuadas que incentiven el consumo de una buena alimentación.

GEOGLIFO RELOJ SOLAR CONTINÚA AMENAZADO POR LOS INVASORES

Palpa (Daniel Bravo Dextre).- A medida que pasan los días se torna más incierta la situación de la zona arqueológica de Sacramento que desde hace tiempo está amenazada por la presencia de 450 familias invasoras, quienes se han instalado allí con viviendas precarias hechas con palos, esterones y alambres.

No se trata de cualquier zona arqueológica, sino -precisamente- donde se ubica el geoglifo Reloj Solar, único en el mundo y que ha sobrevivido al tiempo y cataclismos por más de mil 500 años.

Este atractivo sui géneris está a punto de desaparecer y con ello se extinguiría la esperanza del pueblo palpeño de convertirse en una provincia con desarrollo turístico, tan igual como el despegue que goza Nasca, ya que Palpa muy bien podría operar con un circuito turístico integrado por el Reloj Solar a la cabeza, los Petroglifos de Chicchitara (más de 300), Ciudad Perdida de Huayurí, Tumba del Señor de Palpa, Cabeza del Inca, Puente Colgante de la Muña, Mirador de Geoglifos de Llipata, Manantial Fundo Santo Domingo de la Máquina, Huarango Milenario, entre otros atractivos que son masivamente visitados.

Los que alentaron las invasiones o se cruzaron de manos al ver semejante atentado cultural, definitivamente no quieren a Palpa, porque con ello están condenando a que siga siendo un pueblo atrasado, olvidado y mendigo, cuando tiene mucho que ofrecer a su gente para que tenga mejor calidad de vida.

Los palpeños han sido bendecidos porque de su tierra brotan las naranjas más sabrosas y nutritivas; pero, sus ancestros y la naturaleza también fueron generosos legándoles atractivos de mucha importancia para su desarrollo turístico. Lo que se necesita es más inversión en servicios turísticos y servicios públicos para que los visitantes lleguen en mayor número, asegurándoles una estadía cómoda y segura.

La minería informal y la pequeña minería también son injustas con la población, ya que sus aportes son insignificantes frente a los millones de dólares que anualmente mueven por la explotación del oro.

Acciones contra invasiones

Con relación al problema de las invasiones en el Reloj Solar y en Carmen Alto de Sacramento, el Ministro de Cultura, Luis Peirano Falconí, en su condición de palpeño ha mostrado especial interés para liberar las dos zonas arqueológicas ocupadas ilegalmente.

Por eso es que el pasado 27 de Diciembre envió a Palpa al Procurador del Ministerio de Cultura, Dr. Gustavo Barrantes Mejía, quien ese mismo día se constituyó a la zona invadida en compañía del Fiscal Provincial, Dr.Juan Carlos Herrera Cestti y del periodista Manuel Cáceres Ventura, ex Director Provincial del INC de Palpa.

En la visita de inspección el Procurador y el Fiscal Provincial fueron bastante severos con los invasores, conminándolos para que abandonen el lugar sin esperar que el Estado haga uso de la fuerza para desalojarlos de una zona arqueológica protegida por ley.

Preocupa que hasta ahora el Alcalde Provincial y el Gobernador de Palpa no se hayan pronunciado al respecto, quienes también están en la obligación de defender el Patrimonio Cultural.

El problema de la invasión debe ser tratado a nivel multisectorial con la participación del Director Regional de Cultural, Dr. Raúl Sotil Galindo, por coincidencia también palpeño como el Ministro, el Procurador de Cultura, el Alcalde Provincial, el Fiscal Provincial, el Gobernador Provincial y el Comisario Sectorial.

Si los invasores ven unidas a sus autoridades lo pensarían dos veces para continuar en los lugares que ocupan, ya que a ellos no les asiste ningún derecho para posesionarse de una zona arqueológica. Eso lo saben muy bien, pero su presencia es como un chantaje para que la autoridad edil se sienta obligada a negociar, proporcionándoles otro lugar aparente para la reubicación.

Claro que la Municipalidad también está llamada a señalar áreas para la expansión urbana, pero eso lo tiene que hacer dentro de su política urbanística y no presionada por una invasión que atenta contra el derecho de todos.

Carta abierta de Sinesio López a Ollanta Humala

Presidente del Perú: Ollanta Humala Tasso

El distinguido profesor Sinesio López, consciente del papel que representa al ser catedrático universitario y por tanto tener un compromiso ético con sus alumnos, ha decidido dirigir una carta pública a Ollanta Humala. A diferencia de otros que se aferran a sus cargos públicos, en organismos del estado o embajadas, Sinesio López dice la verdad sobre su alejamiento, señalando entre otras cosas la traición de Humala a las ideas que defendió en campaña, al unirse con la misma gente que antes lo insultó, al alejarse de manera muy baja del grupo que lo apoyó a cambio de nada. Es decir escribe del triste papel que viene desempeñando actualmente Humala, traicionando todo lo que ofreció y poniéndose como un servil del poder económico. Es muy digna la carta de Sinesio López, por eso hemos decidido publicarla en nuestro blog:

Mediante una carta pública, el exasesor de la PCM y reconocido intelectual de izquierda, Sinesio López, se dirige a Ollanta Humala, candidato a quien apoyó antes, durante e incluso ya en el gobierno.

Carta desde la Sociedad Civil, por Sinesio López

No le escribiría esta carta, señor Presidente, si considerara que todo lo que significó su candidatura a la Presidencia de la República está irremediablemente perdido. El proyecto de la gran transformación que nos identifica a todos los nacionalistas e izquierdistas que luchamos para que Ud. pasara a la segunda vuelta sigue en pie. La Hoja de Ruta que amplió las alianzas hacia el centro liberal-democrático para que Ud. triunfara en la segunda vuelta y accediera al gobierno es un compromiso serio que hay que respetar. Algunos ciudadanos que acompañamos al gabinete Lerner hemos salido del gobierno, pero no hemos abandonado el proyecto de la gran transformación, al que, por el contrario, vamos a dotar de músculos y nervios y a darle una vida de masas.

Felizmente la política no se encapsula en el gobierno ni se enmarca solo en el Estado. Estos constituyen su referencia y su objetivo, pero ella se desarrolla en las conciencias de la gente de a pie, en las demandas y propuestas ciudadanas, en la sociedad civil, en los movimientos sociales y en sus representaciones políticas. Estas serán nuestras permanentes trincheras de combate, desde las cuales buscaremos enrumbar al gobierno e incidir en sus decisiones políticas. Espero que Ud. tenga la sensibilidad democrática y la necesaria disposición de ánimo para acogerlas y darles un efectivo curso político. Tenemos que evitar otro desencanto y una nueva frustración de los excluidos y olvidados de siempre. La alta votación de estos sectores por Ud. en las dos vueltas electorales mostró que sus esperanzas de cambio eran tan grandes como sus sufrimientos. Una nueva frustración puede desatar en ellos iras o escepticismos tan grandes como sus sueños de justicia.

Formo parte del colectivo “Ciudadanos por el cambio” y de los intelectuales que apoyaron su candidatura cuando ella no despegaba. Escribí varias columnas en defensa suya cuando García y la derecha, que ahora lo elogian, lo demolían cada día utilizando todos los recursos del poder. De nada de esto me arrepiento. Ser de izquierda, en un país sin representación política de las clases populares, es apostar a las fuerzas progresivas y viables (políticamente) que buscan la justicia y la libertad en cada etapa de la historia. Mi error y el de mis amigos y compañeros fue dejar de lado la necesidad de organizar una fuerza política propia para respaldar mejor su candidatura y evitar desvíos del camino escogido.

Tenemos que evitar, Presidente, que los electores y la democracia sean traicionados otra vez como en 1990, como en el 2001, como en el 2006, años en los que terminaron gobernando los que habían perdido. De eso proviene el descrédito de la política, de los políticos y de la democracia. Sostengo, por esa razón, que nos faltó la voluntad política necesaria para hacer valer el triunfo electoral de la segunda vuelta y organizar un gobierno legítimo sobre esa base. Se tenía un buen equipo de gobierno –por estudios y por experiencia– y se ofrecían a todos y a todas las garantías necesarias para el desarrollo de sus intereses y aspiraciones: seguridad jurídica, equilibrios macroeconómicos, políticas fiscal y tributaria responsables para los grupos económicos poderosos; estabilidad y libertad para las clases medias; empleo, ingresos dignos y derechos para los trabajadores y políticas de inclusión para los pobres y muy pobres.

Inducido por “los brasileros”, a los que se ha dado más importancia de la que realmente debieran tener, Ud. hizo subir a bordo a los que habían votado por Keiko Fujimori para que participaran en el manejo del gobierno. Asustado por los grupos económicos y por la derecha política y mediática que le decían que si Conga no iba se corría el riesgo de perder 53 mil millones de inversión minera y azuzado por los servicios de inteligencia que le “informaban” que “los rojos” movían todos los hilos de los movimientos antimineros, Ud. ha decidido romper con los electores populares y regionales que lo llevaron al gobierno, con la izquierda que lo apoyó para pasar a la segunda vuelta y con Toledo que lo ayudó a ganar la segunda vuelta y ha decidido refugiarse en el Ejército como fuente de su poder.

Eso dice mucho del orden que Ud. quiere construir en una situación de crisis, pero olvida un dato fundamental de la política que Hannah Arendt subrayó: la violencia es el arma, pero el poder es el número. El número es el conjunto de ciudadanos, la sociedad civil en movimiento y la fuente legítima de poder con la que Ud. ha decidido temporalmente romper. Le deseo un buen año 2012, Presidente, y espero que en el curso del mismo se reencuentre con el pueblo que lo eligió.

Sinesio López

Ver la misiva en La República del 1 de Enero del 2012

COCINANDO AL INSTANTE:

INFLACIÓN DEL PERÚ EN EL 2011 SUPERÓ META DEL BCR:FUE DE 4,74%

El costo de vida se incrementó debido al alza de precios en hortalizas y legumbres, aunque también de combustibles, según el INEI

La inflación se incrementó a comparación del 2010 debido al alza de los precios de los alimentos.

(AP). La inflación en Perú en 2011 alcanzó 4,74%, la tasa más alta desde 2009, debido al alza de los alimentos, informó el domingo el gobierno.

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) precisó que la inflación anual fue impulsada por el alza de precios registrada en hortalizas y legumbres, aunque también por el de los combustibles. Añadió que la inflación de diciembre fue de 0,27%. De esta manera, el costo de vida superó el rango meta de entre 1% y 3% del Banco Central de Reserva.

Esa entidad había dicho en diciembre que la inflación se aceleró “por el impacto en precios domésticos de las alzas en los precios de los commodities (materias primas) desde 2010, así como por factores climatológicos internos que afectaron la oferta de algunos alimentos perecibles”.

El autónomo Banco Central estima que a mediados de 2012 “la trayectoria de la inflación revertiría de su nivel actual, por encima del rango meta, para converger al rango meta (de entre 1% y 3%).

Según datos oficiales, en el 2010 la inflación fue 2,08%; en 2009 de 0,25% y en 2008 de 6,65%.